30.6.2013

Kissanpennut ovat kotiutuneet

Kissanristiäisiä tiedossa ihan kirjaimellisesti; meille on muuttanut kaksi kissanpoikaa. Toinen tuli pitkän matkan takaa Pohjanmaalta ja toinen Pirkanmaalta.


Näin suloisesti pojat nukkuivat ensimmäiset yhteiset päiväunensa. Yhteiselo on lähtenyt liikkeelle muutenkin hämmästyttävän hyvin, mitä nyt koiraperheessä varttunut Pohjanmaan poika vielä murisee syödessään, ettei toinen vain tule samalle ruokalautaselle.


Ennen poikia niiden alla oleva kukka näytti vielä terhakalta. Pojille kukka oli kai jonkinmoinen viidakko, jossa esteet oli kumottava matkanvarrelta ja lopputuloksena on entinen kukka.


Niin lämmintä on ollut viime aikoina, että paljain varpain olisin pärjännyt, mutta en hennonut siirtää sivummalle näin suloisia varpaanlämmittäjiä.


 Päiväunille kelpaa paikka jos toinen. 


Maastoutunut kissa!

  

29.6.2013

Missoni Homelta väriä päivään

Sään puolesta on ollut harmaa päivä, joten poikkesin Missoni Homen liikkeessä katsomassa väri-iloittelua. Tykästyin korkeaan jalkalamppuun, jossa on tavanomaisesta poikkeavat mittasuhteet. Pidin myös mustavalkoisista sohvatyynyistä, jotka näkyvät kuvissa sängyn päällä sekä suurista kattolampuista ja pirtsakoista, moneen paikkaan sopivista raheista.


 
 



27.6.2013

Suklaakuorrutetut kiivitikkarit



 
Helteisen päivän jälkiruokana nautiskelimme suklaalla kuorrutettuja, tuoreesta kiivistä tehtyjä tikkareita. Hyvin helppoa, ainakin kuorruttamiseen saakka! Näitä oli hauskaa tehdä yhdessä lasten kanssa.

Ohje, ihan varmuuden vuoksi

Kuori kiivit ja viipaloi yksi kiivi kolmeen osaan. Viipaleen on oltava sen verran paksu, että jäätelötikku on helppo työntää kiiviin tukevasti.

Työnnä jäätelötikku viipaleeseen ja dippaa kiivi sulatettuun suklaaseen.

Nyt on homman haastavin vaihe. Tikku olisi hyvä saada johonkin tukevaan telineeseen. Suklainen kiivi on painava, joten se kippaa herkästi vaikkapa juomalasista. Kakkutikkareiden kanssa on vähän vastaava ratkaisun paikka. Leikkokukkasieni tai juuriharja saattavat toimia parhaiten. Näille tikkareille käytin talteen ottamaani pehmyttä superlonin kaltaista suojaa, johon tein valmiiksi reikiä ja laitoin tikun sen läpi juomalasiin. Ei nyt sattunut olemaan puhdasta juuriharjaa tai kukkasientäkään. Täytyy muistaa laittaa kauppalistalle.
 
Anna suklaan kovettua jääkaapissa.

Nauti jääkaappikylmänä! Ihanan raikasta ja suklaista!

Innostuin tekemään tikkareita nähtyäni Facebookissa DIY Home Decorationin kuvan, jossa oli tehty aivan vastaavaa, tosin suklaakuorrus oli siinä kuvassa erityisen täydellinen. Omissa ja lasteni tikkareissa näkyy kädenjälki.

 

Kesäillan iloja

Kesällä on mahtavaa, kun töiden jälkeen on vielä valoisaa ja tulee oltua huomattavasti enemmän ulkona kuin talvella. Arki-iltana jopa jaksaa mennä ja tulla enemmän. Näissä perinnemaisemissa söin eilisiltana. Oman kodin piha on vielä laittamatta rakentamisen jäljiltä, joten valmista nurmikkoa rehevine kukkaistutuksineen on ilo katsella. Puissa näkyi omenanraakileita ja herukat kasvoivat.





 

Moni oli liikkeellä polkupyörällä. Pyöriä oli paljon enemmänkin kuin nämä tähän pysäköidyt.

26.6.2013

Share your passion

Kuvassa näkyvä Holsteen manifesti on meistä monelle tuttu ainakin sisustustaulun lauseena, kuten "Do what you love, and do it often". Teksti on samalla niin oivaltava ja yksinkertainen.

Holstee kertoo nettisivuillaan, että manifesti sai alkunsa 2009 taantuman aikaan. Holsteen perustajat, kolme työtä vailla ollutta miestä, olivat täynnä energiaa, ideoita ja tunnetta - jotain sellaista, mitä he eivät halunneet unohtaa. He alkoivat kirjoittaa mielessään olevat ajatukset muistiin. Mietteet kertoivat siitä, mitä miehet halusivat elämältään ja kuinka luoda yritys, joka henkisi intohimoa päivittäin maailmaan. Mietteet muistuttavat siitä, mille elämme.

 
Lähde ja kuva ovat täältä.

25.6.2013

Kirpparilöytöjä: yksi hitti ja yksi huti

On suuri ilo löytää pienellä rahalla jotain mukavaa. Tänään löysin kirpputorilta 0,70 eurolla kiiltovalkoisen maljakon, josta olen kovin, kovin iloinen. Hintaa oli jopa tiputettu alkuperäisestä, sillä hintalapun alla oli euron kalliimpi summa. Tein toisenkin ostoksen ja siitä on tuolla alempana lisää.



 
Toinen ostokseni oli teerasia vajaalla neljällä eurolla. Kannessa siis lukee, että rasia on tarkoitettu teelle, mutta...


Teerasian muotoilu ei vain ole aivan tavalliselle teepussille sopiva, sillä kansi ei mahdu kiinni, jos siellä on teetä. Pussi ei mahdu koloon mitenkään päin taittamatta. Kenties säilytän rasiassa teetä, jota ei ole yksittäispakattu säilytyspusseihin tai sitten laitan rasiaan pari tea light -kynttilää ;) Ei ihme, että rasian pohjassa oli vielä alkuperäinen, hyväkuntoinen tuotetarra.


Mansikkainen Britan torttu

Lapseni kaveri oli tulossa kissanpentuja katsomaan ja halusin tehdä meille kaikille jotain hyvää herkkua. Mielessäni pyörittelin ajatusta mansikoista, kermavaahdosta ja marengista, kunnes muistin Britan tortun, jossa nuo kolme herkkua voi hyvin yhdistää.

 
Siitä on vuosia, kun viimeksi tein Britan torttua, ja syystä tai toisesta tein sitä nuorena aina kiivihedelmällä täytettynä ja koristettuna. Lähdin tekemään hieman rönsyilevää Britan torttua kiiviäkään unohtamatta ja lisukkeeksi valitsin vielä passionhedelmän ja ananaskirsikoita. Tortusta tuli h-e-r-k-u-l-l-i-n-e-n!
 


Pohja

150 g voita
1 ½ dl sokeria
4 kpl keltuaisia
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1½ dl maitoa

Marenki

4 kpl valkuaisia
2 dl sokeria
hasselpähkinäjauhetta

Väliin
2 dl vatkattua kuohukermaa
noin puoli litraa viipaloituja tuoreita mansikoita ja 1-2 kiiviä

Pinnalle
viipaloituja tuoreita mansikoita sen mukaan, mikä näyttää mielestäsi hyvältä, 1-2 passionhedelmää ja ananaskirsikoita

Valmistus

1. Marenki

Vatkaa valkuaiset napakaksi vaahdoksi ja lisää sokeri valkuaisten joukkoon vähitellen.

(valkuaiset erotellaan siis suoraan vatkauskulhoon ja keltuaiset jätetään odottelemaan kuorissaan tai vaikka juomalasissa torttupohjan valmistusta, uuninkin voi laittaa jo lämpenemään 175 asteeseen)

2. Pohja

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri, lisää keltuaiset yksitellen ja vatkaa joka välissä hetken. Sitten jauhot ja sekoitus, ja viimeiseksi maito.

(ei haittaa, vaikka vatkaat marenkisilla vatkaimilla, mutta marenki ei onnistu, jos teet ensin pohjan)

3. Tortun paistaminen

Levitä pohjan taikina uuninpellille 2/3 suuruiselle alueelle, levitä päälle marenki, kuvioi marenki esim. lusikalla, ja ripottele halutessasi hasselpähkinäjauhetta päälle.

Paista uunin keskitasolla 175 asteessa ensimmäiset 15 minuuttia ja sen jälkeen 100 asteessa puolisen tuntia. Olennaista on, että marenki ehtii kuivua rapeaksi, mutta ei pala tummaksi. Alla olevassa kuvassa torttupohja on tullut juuri uunista ulos.

4. Viimeistely

Torttupohjan jäähdyttyä puolita levy ja nosta se varovasti kakkulautaselle tai vastaavalle, jolla sen haluat tarjota. Vatkaa kermavaahto ja lisää se ja muut täytteen herkut levylle. Nosta toinen levy täytteen päälle ja koristele mansikoilla, passionhedelmällä ja ananaskirsikoilla.

5. Herkuttelu

Herkuttele mieluiten heti, kun torttu on täytetty, sillä alemman levyn marenki pehmenee ajan kuluessa.


 
Helteiset säät ovat kuulemma saaneet mansikat kypsymään hyvissä ajoin. Tässähän olisi paras aika tehdä muutakin mansikkaherkkua vielä.


24.6.2013

Neljän ruokalajin juhannus Middagin ruokakassista

Middagilta tilaamani juhannuksen ruokakassi saapui minuutilleen sovittuun aikaan kotiovelle. Kiitettävää täsmällisyyttä! Raaka-aineiden lisäksi kassissa oli yhden A4:n kokoinen reseptilehtinen, jossa oli kooste ruokakassin sisällöstä, ohjeet ruokien valmistamiseen ja siihen, mitä omasta kaapista täytyy löytyä.

Mitä kassin sisällöstä sitten syntyi? Tässä kuvakollaasissa on esimakua hieman soveltaen kokkaamistani neljästä ruokalajista. Kollaasin jälkeen on kuva kustakin ruokalajista, ajatuksiani annoksesta ja siitä, noudatinko ohjeita vai sovelsinko omiani ja miksi. Tekstin lopussa on vielä plussat ja miinukset.


1. Gubbroraa, graavilohta sekä varhaisperunaa ja saaristolaisleipää


Omassa versiossani on kaikki raaka-aineet, jotka annokseen kuului ollakin, mutta asettelin ainekset eri tavoin kuin ohjeistettiin. Leivän päällä on pilkottua anjovista, joka on sekoitettu smetanaan ja tuoreeseen tillimurskaan, muu lautasella näkyvä on helpommin tunnistettavaa.

Tämä ruokalaji oli helppo tehdä, sillä lohi oli valmiiksi graavattua ja gubbrora oli nopeaa tehdä. Ruoka sopi hyvin lämpimän kesäpäivän kevyeksi lounaaksi torstaina, vaikka annos oli taidettu tarkoittaa alkupalaksi. Raaka-aineet riittivät kuudelle hengelle ja silti gubbroraa, lohta ja leipää jäi iltapalalla ja seuraavana aamuna syötäväksi.

2. Entrecôte, kesäinen salaatti ja paistetut perunat


Juhannusaattona söimme tätä: entrecôteta Reinin lihalta, paistettua parsaa, uunissa paahdettua tomaattia, italialaista luomumozzarellaa, basilikaa ja paistettua perunaa. Perunat eivät kuuluneet tähän annokseen, mutta paistoin ne, koska edellispäivän annosta valmistaessani keitin kaikki kassissa tulleet perunat, enkä halunnut tuhlata niitä jättämällä ne syömättä. Sen sijaan tähän olisi kuulunut valmistaa ruskistettu voi, mutta sitä en kaivannut. Tuhti annos vai mitä?

3. Appelsiinimarinoitu, mehevä luomupossun sisäfilee itse tehdyn yrittivoin ja keitettyjen varhaisperunoiden kera.

 
Tämä on suosikkini koko menusta! Appelsiinimehussa ja oliiviöljyssä marinoimani luomupossun sisäfilee onnistui erinomaisesti ruskistettuani sitä pannulla ja kypsennettyäni uunissa folion sisällä miedolla lämmöllä, ja iso kiitos siitä kuuluu varmasti laadukkaalle lihalle.

Maustevoi sopi todella hyvin possun seuralaiseksi. Ohjeen mukaisesti sekoitin omasta kaapista ottamaani voihin tuoretta persiljaa ja rosmariinia sekä appelsiininkuorta. Maustevoita jäi paljon käytettäväksi vielä muunkin ruuan kanssa.

Kassissa tuli sekä punaisia että keltaisia tomaatteja ja olin käyttänyt vasta punaiset tomaatit tehdessäni edellistä ruokaa, joten söimme keltaisia tomaatteja tämän ruuan lisukkeena. Varhaisperunat olivat erikseen kaupasta ostamiani, koska Middagin perunat söimme kahdella ensimmäisellä ruualla.

4. Mansikka-raparperi crumble ja Kolmen Kaverin mansikka-vaniljajäätelö
 


Jälkiruoka on aivan ohjeen mukaan valmistettu, mitä nyt viimeistelin annoksen tuoreella mansikalla. Uunissa paistettu makea herkku olisi riittänyt hyvin vaikka kahdeksalle hengelle. Koska kassi tuotiin jo keskiviikkona, ostin jälkiruokaan uudet mansikat, jotta ne olisivat hyvässä kunnossa. Kassin mansikat söimme sellaisenaan jo toimituspäivänä. Ne olivat hyviä.
 
Middagin juhannuskassin miinuspiste
 
Näihin neljään ruokalajiin tarvittiin omasta kaapista yhteensä 400 grammaa voita eli miltei paketillinen voita. Miinuspisteen annan siis siitä, että voipaketti ei kuulunut Middagin ruokakassiin. Alkuruokaan tarvittu kahden oman kananmunan etsiminen omasta kaapista on vähäisempi haitta. Puolestaan jälkiruokaan tarvittu vähäinen määrä vehnäjauhoja oli paketoitu kauniisti kassiin, eikä jauhojen odotettu löytyvän valmiiksi kotoa.  
 
Toinen pikkuriikkinen miinus tulee siitä, että kun en itse huomannut kysellä vähälaktoosisten tuotteiden perään, niin smetana ja jäätelö olivat "normaaliversioita".
 
Middagin juhannuskassin plussat
 
Plussaa tulee enemmän kuin miinusta. Tuotteet saapuivat tarkalleen sovittuun aikaan ja ne olivat laadukkaita sekä pakattu kauniisti. Kaikkia raaka-aineita oli riittävästi ainakin neljän henkilölle. Mainiota, että annoskoot lihojen osalta olivat sopivia ja muiden osalta reiluja. Menu sopi mainiosti keskikesän lämpimään, rentoon juhlaan. Voisin tilata ruokakassin toistekin.

20.6.2013

Kiitos, kissakuumetta kuuluu!

Olen aivan täpinöissäni! Pari viikkoa odotettuani saan perheenlisäystä! Juhannukseeni kuuluu siis muutakin kuin ruokakokeiluja (Middag på midsommaren). Tämä kuvissa näkyvä mustavalkoinen maatiaiskissa muuttaa meille vielä tällä viikolla.

Kissan synnyinperheestä kerrottiin, että kisu tahtoo mielellään syliin, ja että se tulee iltaisin nukkumaan perheen ihmisten kanssa. Kuulostaa suloiselta pieneltä kissalta ja suloiselta se myös näyttää. Otin nämä kuvat käydessämme katsomassa kissaa. Ihanaa saada tämä pienokainen luoksemme asumaan!


´
 
Toivon tälle pikkuiselle oikein pitkää ikää, sillä edellinen rakas kissamme jäi auton alle. (Nemo in Memoriam)
 
 

18.6.2013

Middag på midsommaren: juhannuksen ruokasuunnitelmat

Juhannuksen ruokasuunnitelmat hoituivat helpommin kuin kertaakaan aiemmin, sillä tilasin Middagilta ruokakassin. Middag on yritys, joka toimittaa kotiovelle saakka valmiiksi suunniteltuja ruokakasseja resepteineen. Minulle tämä kassitilaus on ensimmäinen ja samalla tervetullutta vaihtelua siihen, että itse laadin ostoslistoja kotona tai mietin vasta kaupassa, "mitä tänään syötäisiin".

Juhannuskassin sisällöstä pitäisi saada loihdittua mukana tulevien reseptien opastuksella nämä ruuat:
 
- Graavattua lohta, ruotsalaista silliherkkua gubbröraa, uutta perunaa ja saaristolaisleipää
 
- Appelsiinimarinoitua possun sisäfilettä ja grillattuja uusia perunoita
 
- Grillattu entrecôte ja kesäistä salaattia
 
- Mansikka-raparperi crumble ja vanilja-mansikkajäätelöä Kolmelta Kaverilta

Vaikuttaa todella hyvältä ja arvostan sitä, että kassin sisällöstä vähintään puolet luvataan olevan luomua. Erityisen mielissään tässä blogissa ollaan ilman muuta siitä, että jälkiruokakin on muistettu ottaa huomioon! Jännittävää myös nähdä, tehdäänkö kaikki itse, kuten saaristolaisleipä, vai mahtaako joukossa olla jotain jo valmista. Kallistun veikkaamaan valmiiksi paistettua leipää ja se selviää huomenna, kun kassi saapuu. Kovin uteliaana odotan näiden juhannusherkkujen kokkailua ja ennen kaikkea syömistä. Postailen kokemuksistani tänne, kunhan on enemmän kerrottavaa.

Ihana kesäinen kuva on lainattu Middagilta Mariella Backmanssonin luvalla.

16.6.2013

Taste of homemade - nopeat spelttivohvelit

Taste of Helsingin asemesta teki mieli vohveleita ja kotona oli sopivasti niihin tarvittavat ainekset. Niinpä paistoin muutaman spelttivohvelin ja nautin oman yksilöni sokerilla makeutetun kermavaahdon ja mukavasti kirpsakan lemon curdin kanssa. Käytin valmista Anton&Antonin sitruunatahnaa, mutta jonain päivänä aion tehdä sellaista ihan itse. Ripsautin vähän tomusokeriakin päälle, niin tuli sievempi kuva.

Viiden vohvelin annos

100 g sulatettua normaalisuolaista voita
3 kananmunaa
2 dl kermaviiliä
2 dl puolikarkeaa spelttijauhoa
(tarvittaessa hieman maitoa tai vettä)

Valmistus

1. Laita vohvelirauta lämpenemään.
2. Sekoita vispilällä kaikki ainekset. Taikinasta tulee paksua. Jos se häiritsee, voit lisätä hieman vettä tai maitoa.
3. Paista vohvelit. Voit halutessasi lisätä raudalle hitusen voita ennen jokaisen vohvelin paistamista.

Tarjoilusuositus

Nauti vohvelisi heti lämpimänä esimerkiksi jäätelön tai kermavaahdon sekä tuoreiden marjojen tai hillon kera tai kuten minä tein, lemon curdin ja makean kermavaahdon kera.
Mikäli ajatus suolaisesta miellyttää enemmän, voit aivan hyvin nauttia vohvelisi suolaisten lisukkeiden kanssa, koska taikina ei ole makeutettu.

Viikset kuin siivet vai toisinpäin?

Viiksibuumi on kestänyt jo pitkään, eikä vähiten Momemberin vuoksi. Itsekin olen hurahtanut viiksiin, en kuitenkaan oikeisiin, vaan kaikenlaiseen viiksiltä näyttävään, kuten viiksiteippiin, viiksikaulakoruun, viiksiviiriin tai pahviviiksiin mehupillissä. Olin kovin ilahtunut, kun kahvikupin ääressä saattoi katsella seinään kiinnitettyjä piirrettyjä viiksiä Moko Marketissa. (Kuvia voi edelleen ihailla Mokon viiksigalleriassa Facebookissa). Ihan vastikään hurmaannuin Esmeralda's blogin syntymäpäiväsuunnitelmista, tietysti viiksien vuoksi. Aloin miettiä, mikä viiksissä viehättää ja havahduin siihen, että ne näyttävät siiviltä. En väitä, että yhdennäköisyys selittäisi viiksimieltymyksen, mutta innostuin ajatuksesta, koska minua siivet ovat miellyttäneet aina. Kenties samasta kuviosta voi olla hullaantunut maun mukaan joko mustana tai valkoisena. Kätevää!
 






































s

Askartelin sunnuntaipäivän ratoksi nähdäkseni, voiko yksi ja sama kuvio näyttää sekä viiksiltä että siiviltä vain väriä vaihtamalla. Kyllä voi, vai mitä? Oikein romanttisen version saisi lisäämällä kuvion alaosaan piparkakkureunuksen.

14.6.2013

Mehukas raparperipiirakka

Namskis, pääsin raparperipiirakan paistoon saatuani anopilta kolme pitkää raparperinvartta. Omalla pihalla kun ei vielä kasva raparperia tai muitakaan hyötykasveja. Tässäpä on kuvia ja piirakan resepti.




Pohjan ainekset

150 g normaalisuolaista voita
1 dl erikoishienoa sokeria
1 muna
2 dl sihdattua spelttijauhoa
1 dl perunajauhoa
1 tl leivinjauhetta

Täyte

1 tlk kermaviiliä
1 muna
1 dl (tai reilu dl) erikoishienoa sokeria
2 tl vaniljasokeria
½ litraa raparperipaloja

Valmistus

Pilko vedellä huuhdotut raparperit täytettä varten noin puolen senttimetrin levyisiksi paloiksi ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Pehmennä voi kevyesti esimerkiksi mikrouunissa, varo sulattamasta voita kokonaan. Vatkaa hieman pehmeä voi ja sokeri hyvin sekaisin sähkövatkaimella. Lisää kananmuna ja vatkaa kevyesti uudelleen. Lisää jauhot ja leivinjauhe seoksen päälle, ja sekoita leivinjauhe teelusikalla muiden jauhojen joukkoon. Sen jälkeen sekoita pohjan ainekset vielä tasaiseksi massaksi.

Voitele "tavallisen kokoinen" pyöreä piirakkavuoka ja levitä taikina vuokaan lastalla tai lusikalla. Levitä taikinaa vuoan reunoillekin niin, että täytteelle muodostuu sopiva allas.

Sekoita täytteen ainekset keskenään lukuun ottamatta raparperia. Lisää raparperipalat ja sekoita täytettä vielä hieman. Levitä täyte vuokaan ja paista piirakkaa uunin keskitasolla noin puoli tuntia. Reunat saavat paistua kevyesti ruskeaksi, täytteen ei tarvitse ruskistua.

Anna jäähtyä huoneenlämmössä ja nauti hyvässä seurassa. Tällä reseptilla piirakan pohjasta tuli ilmava ja murea, ja täytteestä täyteläinen sekä selvästi raparperille maistuva. Kermaviili tuo makuun mukavasti pehmeyttä. Lisukkeeksi voisi sopia vaniljainen kermavaahto ja tuore mansikka varsinkin, jos sinä tai seuralaisesi vierastatte raparperin hapokkuutta.

 
Ohjeen innoittajana toimi Kotikokin resepti.

Mustaa valkoisella ja kesävärejä olohuoneessa

Vilkaistaan olohuoneeseen. Täällähän minä kotona mieluusti aikaa vietän. Oleskelen.

 
Yllä olevassa kuvassa näkyy samoja höyheniä kuin tämän blogin taustakuvassa. Tuo valkoinen kasa tason reunalla. Höyhenet ovat valosarja, vähän vastaava kuin jouluvalot usein ovat. Ne, joita laitetaan ulos tai ikkunaan, kuuseen, lasipurkkiin tai ovenkarmiin. Ennen olohuoneeseen muuttoa höyhenet olivat makuuhuoneessa ripusteltuina pajunkissaoksiin.
 
 
 
Keväällä vihreä ja keltainen tulivat värittämään olohuonetta, joka muuten on mustaa valkoisella ja tammiparketti. Tosin vain yksi seinä on valkoinen. Se on tapetoitu valkoiseksi ja kahdella muulla seinällä on talkin sävyinen maali. Neljäs sivu yhdistyy keittiöön.
 
 
Pidän tyynyistä! Tyynyillä on mielettömän helppo vaihtaa sisustuksen ilmettä! Edullistakin se voi olla, kuten näillä Ikean ja H&M:n tyynynpäällisillä.
 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...